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アジ：台湾産は骨太？　カルシウム、国産の１．５倍−−県警ＯＢの山本さん　／山口
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2025/07/11 (Fri)

アジ：台湾産は骨太？　カルシウム、国産の１．５倍−−県警ＯＢの山本さん　／山口

　◇専攻生かし現地で研究　骨粗しょう症治療にも可能性
　台湾産のアジに含まれるカルシウムは日本産の約１・５倍にのぼることが分かった。脂がのっておいしく「これを食べればサプリいらず。骨粗しょう症治療にも生かせるかもしれない」と解明した山口市錦町の県警ＯＢで元台湾海洋大客員教授の山本英夫さん（６０）は話している。【長谷川隆】
　山本さんは岩国市出身。下関市の水産大学校卒業後、国立台湾海洋大に留学し海洋魚類学を学んだ。
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７２年に日台が国交断絶し、やむなく帰国した。当時２５歳。経験を生かせる就職先はなかなか見つからなかった。
　県警が採用試験を実施することを知り受験。以来、主に交通畑の警察官として活躍した。ただ研究を再開したいとの思いは強まる一方。警部だった５２歳の時、一念発起し辞表を提出した。
　台湾へ渡り、かつて慣れ親しんだ台湾海洋大の研究員になった。その後、客員教授になり北東部海域でアジの骨を調べた...

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（引用 yahooニュース）

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